对于创业者来说，最大的问题莫过于如何选择一个好项目。在热门行业趋于饱和，市场空间有限的情况下，我们不妨反其道而行，一些看起来冷门但却潜力无限、稳赚不赔的创业项目或许是不错选择。看看下面的项目，低投入高回报，暴富也是很有可能的嘛。
随我国30年自然资源的透支，其中木材随资源短缺促使价格不断飙升而导致家居建材售价居高不下，而秸秆由于是农作物废弃物，不但成本低并是可循环资源，用它制作生产出的建材和家具，不但成本大幅降低，由于材质轻便环保，市场潜力大。
在生活小区租用一个30平方米以上的门面房，月租金约2500元，购买灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2万元左右即可开张。
社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。种苗专业市场（专业养殖越来越多）
种苗在农村需求潜力巨大，特别是一些经济效益高的名优特种苗，更受农民欢迎。因此，开设种苗专营市场，回报丰厚。
在农村有不少具有专业特长的能人巧匠，因没有中介搭桥而无用武之地。开设农村人才市场，可使这些人充分发挥个人才能，为社会创造财富。
农村创业开店现在农村外出经商打工的人较多，遇到农忙时有的农户劳动力严重不足，需要雇用帮工。有些人则苦于找不到用工之处。开办劳务市场，可在双方之间牵线搭桥，为剩余劳动力开辟就业道路。
调整产业结构，发展高效农业，农民就迫切需要掌握种植业、养殖业以及加工业方面的各种先进、实用的技术。如果在农村开设科技服务市场，在帮助农民解决问题的同时，也能获得可观的报酬。
家居用品需求代购（农村O2O）
农村，想必交通一般，消费能力也一般。你可以租个门面，倒腾点便宜的家用百货来卖。多问问当地的人，看他们想买什么但是又不方便买的，这就是商机。
还可以自己从网上购物进货，然后加价卖给当地人。网上进货价格很低，你加点钱只要比当地卖的便宜，一样销路很好。延伸出去，你可以代购的身份去做整个县城的生意，减少库存。
送菜上门（上班族的福星）
城市人忙着赚钱，家庭成员简单，没有时间采购菜蔬调理自己的饮食生活，这种按主人要求送菜上门的服务，投入小，利润不薄，操作性较强。
有机蔬菜
“春节期间，人们消费增加。让有机蔬菜的销售额翻了一倍。”某连锁超市小老板对媒体说。关于有机蔬菜，已有很多人抢“鲜”一步打开市场，人们不再陌生。 随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求已从“温饱心态” 向“营养健康”转变，而超市里有机蔬菜也悄悄地从嫌贵变成了日常刚需资源。绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合市场发展和百姓消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，这也引发了巨大的市场前景。农村创业有什么好项目吗？笔者第一时间想到的就是它。与此有关的投资小的创业项目包括绿色食品开发与生产、净菜社、药膳馆、素菜馆等。
返鲜花生
返鲜工艺四季卖，花生俏销走势好！以前，新鲜花生的反季节生产是空白，加上保鲜难度大，人们在秋收时节才能一饱口福，不论对于广大农户还是消费者来说都很遗憾。
干花生返鲜技术开拓了四季鲜食花生的先例，由此可见是比较实用的新技术，极具市场潜力，刚从地里采收的新鲜花生果，水煮后其鲜嫩美味，且营养优于油煎炸或爆炒，深受现代人的欢迎和喜爱，一度成为市场上的抢手货。尤其是不少餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所，作为休闲小吃更是倍受青睐。返鲜花生的市场价格在每公斤4元左右，实际利润应该在一倍左右。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后，价格就可以卖到每公斤6元左右。每天销售熟花生50公斤，利润是200元。如果采用黑花生和彩色花生效益则更高。
小小树叶致富赚百万
这一大片绿油油的木本植物就是被植物界誉为的“活化石”名贵中药材——银杏，这也是湖北省蕲春县韩明秀的绿色银行！由于银杏酮在防治人类健康杀手心脑血管疾病方面的特殊功效，在国际市场其价格最高时曾高达450万元一吨。身为县政协委员韩明秀详细了解了这一信息后，就开始着手引导农民种植银杏，无可避免的经历了创业的艰辛后，从此“闷声发大财”。在此前，很多创业人都曾对这种农产品跃跃欲试，但由于银杏生长缓慢，担心短期内难以受益，而错过机会。随着近年来，银杏“矮化速生”等先进种植技术被逐渐推广，人们对养生的迫切需求， 很多农业主弯药捡起了曾被丢弃的财富...
病人饮食服务
健康养生是当代人的主要生活态度，患者更是迫切需要绿色饮食。病人饮食餐馆，一线城市渐趋饱和。小本创业做这个，适宜选在郊区中小型医院附近。针对各种病人群体的不同状况,分别开列菜单。经营上应格外重视灶间卫生,不能像一般餐厅和送餐公司那么简单。前期应针对病人不同的病症制定出合理的食谱,顾客上门时要问清病人的症状,身体条件,心理状态,便于更好地服务;病人的订餐档案应妥善保管,不可出现任何差错。初期投入主要是房租,购买灶具等费用,约2万元左右。
绿色蔬菜配送
开通连接菜园和市场的蔬菜专车，既能解决菜宪法卖菜的劳动强度，又能使菜园和市场供需紧密结合。若铺以开通传呼送菜，更能满足主妇们烹饪时对营养和美味的需求。
品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。
农家乐餐饮娱乐
农家乐是传统餐饮业与旅游业相结合而产生的一种新兴餐饮项目，近年来异常火爆。地点宜开设在旅游景地附近或毗邻郊区田园风光，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，降低了成本抓住了国人消费的心理，属于隐性暴利行业。因为农家乐周围一般都是美丽的自然，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
民间草柳编织工艺品
民间草编织工艺按料的不同可分为麦秸草编、玉米皮编、蒲草编、琅琊草编、马拌草编、三棱草编、稻草编、麻编、山箭草(民间又称“油草”)编等等。随着现代科技水平的提高，各种机械制品和人工合成材料制品充斥于人类生活的各个领域，这既使草编工艺品遇到了挑战，又面临着发展的重大契机。
因为一方面是机制品、人工合成材料制品在某些领域取代草制品; 另一方面，一些工业发达国家的人民对机械制品普遍感到厌倦，对于应用自然原料的手工艺品的兴趣越来越浓，有的提出“回到大自然去”的口号，这使草编工艺品的身价倍增，并且日益广泛地涉及到人们生活的更多方面。这个白手起家创业点子只适合一些当地有特色工艺品、或自己有此技术的朋友创业。成本都低。重要的是技术和宣传。
鲜花餐厅
投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大。食庄的装修要下番工夫，总体格调要突出高雅，总体格调要突出高雅、幽静的氛围，使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。这个创业点子需要有一定的经济实力，适合在旅游区、大中城市或附近交通方便风景优美的农村。
“牛粪公司”
千姿百态的暴利行当中，收集牛粪也能赚钱？牛粪在农业上的用途广泛，它既是生产口蘑的主要原料，也是瓜果蔬菜的优质肥料。有求就必须有供，但这个尚属冷门。据悉福建长泰有3位农民看准了这一行业，决定剑走偏锋，很快着手开办了一家牛粪公司，结果产品推向市场后供不应求，赚得的是金钵满盆！
现在我们的生活水平提高，人们更加注重生活的品质，特别是的对于环境的要求，花木园林苗木的经营是很有市场的。无论是在城市还是农村，对于花卉及苗木的需求是比较大的。绿化环境的建设无形就刺激了苗木种植的发展，在农村可以种植一些具有观赏和净化环境价值的花卉及苗木，同时经营这些产品，是一条不错的出路。
冷藏运输车的出租
服务行业的兴起，让冷藏保鲜的要求也是越来越高，比如，餐饮行业需要食物保鲜，必须要有保鲜冷藏的装置，新鲜肉类、蔬菜等产品的运输都需要有这样的冷藏保鲜的设备。花费一些资金可以购进这样的设施，与一些餐厅、农产商家、商超、加工厂等建立一些长期的运输合作关系，收入必定相当可观。
越来越多的农村年轻人到城里务工，留下了大量的土地资源，侧面提供了更加好的机遇。无论是大棚种植还是人工养殖，请农民朋友一定要了解清楚您准备从事的项目有没有市场，你自己对此行业是否娴熟，竞争力强不强等一系列因素。确保具有可行性方可入手。
果树授粉服务上门
“活化石”银杏叶需要种植技术，我们上面提到过。如果你创业不想投入太多资金，掌握一门相关技术，同样可以致富。前几年，农村很多人都有栽银杏，但银杏授粉是关键的一个环节，如果你这方面技术娴熟，且名声在外，每年春季上门为农民主搞银杏授粉，还可兼做银杏绿枝嫁接，让种苗成活率高，银杏结果更多。也是一笔不小的银杏技术服务费收入。
送肥到田
将城里大量的人粪尿送到农村田间，想必会大受农民欢迎。经营者不仅可在需肥的农民那里得到一笔可观的劳务费用，还可在城里的某些单位或用户那里获得一笔粪便清理费。
农业经纪人
改变传统的农产品经营方式，依托当地特色农产品，在网上开办农业经纪人之家栏目，向外界介绍和推广。此项目初期投资不高，仅需一台电脑，一台扫描仪即可，但对网络技术的要求比较高，是一个很有发展前景的绿色创业项目。